Le Baou Roux domine les parcelles où nous cultivons en certifié bio les plantes qui composent nos produits. De son sommet, s'étendent à la vue la côte méditerranéenne et la chaîne du Mercantour. Les montagnes des Préalpes se situent dans un environnement sauvage riche en biodiversité. La lumière du Sud et le massif alpin font de ces hauts plateaux un havre de paix propice à la culture des plantes à parfum, aromatiques et médicinales.

Cultiver, récolter et transformer les plantes est une source infinie d'apprentissages du temps du vivant, du travail avec le corps, de l'observation, de la reconnaissance, de la connaissance...Un endroit où s'émerveiller de tant de complexité tout en simplicité.